كباب الغنم العثماني المتبل
Ottoman Spiced Lamb Kebab
سيخين من لحم الغنم الطازج المفروم مع البقدونس والبهارات العثمانية الأصيلة، يقدم مع أرز بالزعفران والخضار المشوية.
سلمون نرويجي مشوي بصلصة الليمون
Grilled Norwegian Salmon
فيلييه سلمون نرويجي مشوي بحرفية مع صلصة الليمون والأعشاب العطرية، يرافقه هليون بري وبطاطس مهروسة بالزبدة.
ستيك فيليه أنغوس بزبدة الترفل
Black Angus Tenderloin with Truffle Butter
قطعة فيليه أنغوس بقرية فاخرة (220غ) مشوية حسب رغبتك، تعلوها زبدة الترفل الأسود مع صوص المشروم المعتق.
سلطة البوراتا بالتين والريحان
Fresh Burrata Salad with Figs & Basil
كرة جبنة بوراتا إيطالية طازجة وغنية بالكريمة، مع قطع التين الطازج، الجوز المحمص، وقطرات البلسامك المعتق.
فتة الباذنجان الملكية بالصنوبر
Royal Eggplant Fatteh with Pine Nuts
طبقات من الباذنجان المشوي والخبز المحمص مع صلصة اللبن الثومية المخملية، تعلوها مكسرات محمصة بالزبدة وشطفة رمان.
ريزوتو الفطر البري وزيت الترفل
Wild Mushroom & Truffle Risotto
أرز أربوريو إيطالي مطهو ببطء مع مرق الخضار والفطر البري المتنوع، لمسة من جبنة البارميزان وقطرات زيت الترفل.
شوربة ثمار البحر بالهيل والتوابل
Aromatic Seafood Cream Soup
شوربة كريمية غنية بالجمبري والكابوريا وقطع السمك الطازجة مع لمسة ناعمة من الهيل والكركم الذهبي.
كنافة بالجبنة النابلسية والفستق
Nabulsi Cheese Kunafa with Pistachio
كنافة ذهبية مقرمشة محشوة بالجبنة النابلسية الذائبة، تسقى بقطر الورد المخملي وتتوج بالفستق الحلبي.
تيراميسو القهوة والهيل
Coffee & Cardamom Tiramisu
ابتكار شرقي ساحر لطبقات البسكويت المنقوعة بالقهوة والهيل مع كريمة الماركسبون الإيطالية ومسحوق الكاكاو.
عصير الرمان والليتشي المنعش
Pomegranate & Lychee Breeze
مزيج طازج ومبرد من عصير الرمان الطبيعي ولُب الليتشي الاستوائي مع أوراق النعناع وماء الورد.
قهوة فاخرة مع التمر الملكي
Coffee with Royal Dates
دلة قهوة شقراء معطرة بالهيل والزعفران، تقدم مع صحن من التمر الملكي والطحينة.
أضلاع اللحم البقري المطهوة ببطء
Slow-Cooked Beef Short Ribs
أضلاع بقرية طرية جداً تذوب بالفم، تم طهيها لمدة 8 ساعات مع الأعشاب والمرق المركّز، تقدم مع البطاطس المهروسة.